EDU231821 – Tècnic/a especialista de cuina, laboral C1
Complex Educatiu de Tarragona del Departament d’Educació
Període de vigència: 20/05/2021 – 31/05/2021
Categoria: Administració
El Departament d’Educació té la necessitat de cobrir un lloc de tècnic especialista de cuina, per un contracte de relleu, per jubilació parcial de la
persona titular, fins el 3 de febrer de 2024, d’acord amb les dades que s’especifiquen a continuació.
Descripció del lloc
- Nom del lloc: Tècnic/a especialista de cuina
- Unitat: Campus Educatiu de Tarragona
- Ubicació: Tarragona, Autovia de Salou, s/n 43006 Tarragona
- Subgrup i nivell: C1
- Tipologia lloc: laboral
- Jornada: parcial – 30 h
- Horari: torns (segons calendari laboral de l’Òrgan de Gestió del Complex Educatiu de Tarragona)
Requisits de participació
Personal que compleixi els següents requisits:
- Titulació: exigida segons l’article 19 del VI Conveni Únic del personal laboral, pel grup C: títol de batxillerat, títol de tècnic/a superior corresponent a cicles formatius de grau superior, títol de tècnic/a especialista corresponent a Formació Professional de 2n grau, o equivalent
- Certificat de nivell de suficiència de català (C1) o equivalent.
- Estar en situació d’atur o millora d’ocupació.
L’ocupació d’aquest lloc de treball requereix no haver estat condemnat/da per sentència ferma per algun delicte contra la llibertat i la indemnitat sexuals, així com per tràfic d’éssers humans, tal com disposa l’article 13.5 de la Llei Orgànica 1/1996, de 15 de gener, de Protecció Jurídica del Menor, modificada per la Llei 26/2015, de 28 de juliol, de modificació del sistema de protecció a la infància i l’adolescència.
Complir amb els requisits de l’article 56 del text refós de l’Estatut Bàsic de l’Empleat públic.
Funcions
- Programar menús variats i nutricionalment equilibrats.
- Elaborar els àpats diaris prèviament establerts.
- Elaborar àpats especials, quan s’escaigui, per a usuaris amb necessitats específiques (per trastorns gastrointestinals lleus, per intoleràncies o
al·lèrgies alimentàries, etc.). - Programar les comandes i coordinar-se amb la direcció del centre, o amb la persona en qui es delegui, per efectuar-les i per supervisar-les.
- Tenir cura de les instal·lacions, aparells i utensilis de la cuina i del menjador i proposar el seu arranjament o substitució, quan escaigui.
- Conservar i manipular els aliments en perfectes condicions sanitàries i mantenir l’àrea de treball en condicions òptimes d’higiene i seguretat.
- Supervisar la neteja de la maquinària i els estris de cuina
- Donar suport en la coordinació del personal de cuina, ajudants de cuina i de serveis general de neteja per assegurar el desenvolupament de
les seves funcions amb alt grau de responsabilitat, iniciativa i autonomia per assegurar la qualitat del servei de cuina.
Aspectes a valorar
- Formació vinculada en l’àmbit de l’hoteleria i gastronomia:
- Direcció de Cuina, CFGS.
- Tècnic/a en cuina i gastronomia, CFGM
- Experiència en el sector de la restauració i en menjadors de centres escolar, alberg, centres penitenciaris, etc.
- Experiència en cuines tipus càtering.
- Coneixements de dietètica i nutrició.
- Coneixements sobre manipulació d’aliments, seguretat alimentària basada en el sistema APPCC (anàlisi de perills i punts de control
crítics), sobre al·lèrgens i intoleràncies alimentàries. - Coneixements mitjans de les eines ofimàtiques de tractament de la informació escrita, la informació numèrica i les dades.
- Carnet de conduir B1
Forma d’ocupació del lloc
Mobilitat funcional o interinatge.
Procediment
Les persones interessades que reuneixin els requisits esmentats han d’emplenar la sol·licitud que trobaran en el següent enllaç: FORMULARI.
En aquest formulari s’hi ha d’adjuntar el currículum personal (cal identificar el fitxer amb el nom “cognom1_cognom2_nom_cvpersonal”) i, si és possible, el currículum que genera ATRI (cal identificar el fitxer amb el nom “cognom1_cognom2_nom_cvAtri”). En el currículum personal cal que
hi consti una breu descripció de les tasques realitzades en els llocs ocupats dins i fora de la Generalitat.
Si teniu problemes a l’hora d’enviar el formulari o voleu sol·licitar informació sobre el procés o el resultat de la sol·licitud, us podeu adreçar al
correu electrònic següent: provisiollocs_pas.educacio@gencat.cat
Les demandes que no compleixin els requisits i el procediment no seran tingudes en compte. No es valoraran les sol·licituds que no arribin
mitjançant el formulari esmentat
Un cop analitzats els currículum, les persones participants poden ser convocades a una entrevista i/o prova, si escau.
Us informem que, en el cas d’ofertes de l’Administració de la Generalitat de Catalunya, en compliment de l’art. 9.1 e) de la Llei 19/2014, del 29 de
desembre, de transparència, accés a la informació pública i bon govern, en el cas que sigueu la persona seleccionada per a la plaça oferta, el
vostre nom i cognoms serà publicat en el web del Portal de transparència de la Generalitat de Catalunya durant un mes, excepte que exerciu el
dret d’oposició informant al gestor de la convocatòria que hi concorre alguna circumstància especial que justifiqui legalment la seva no
publicació.
Termini
El termini per a la presentació de sol·licituds finalitzarà el dia 31 de maig de 2021.
